یک کیک خیلی خوشمزه صورتی
با بافتی متخلخل و اسفنجی
من این کیک رو دو مرتبه درست کردم و ایراداتش رو گرفتم و دستوری که الان میفرستم مطمئنم از کیفیتش .
دستور از خودم هست بدون ذکر منبع کپی نشه لطفا
با بافتی متخلخل و اسفنجی
من این کیک رو دو مرتبه درست کردم و ایراداتش رو گرفتم و دستوری که الان میفرستم مطمئنم از کیفیتش .
دستور از خودم هست بدون ذکر منبع کپی نشه لطفا
مواد لازم
کیک انار بهمراه سس انار
۴
مواد اصلی
آرد
دو و یک چهارم پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۳/۴ پیمانه
روغن مایع
نصف پیمانه
آب انار
۲/۳ پیمانه
پودر ژله
انار
یک بسته
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری سرپر
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد سس :
شیر
نصف پیمانه
آب انار
نصف پیمانه
شکر
۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
(یا 10گرم)
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک انار بهمراه سس انار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول از همه ، تمام مواد رو حداقل نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشن .
آرد و بکینگ پودر رو سه مرتبه الک کنید .موقعی که شروع میکنید به تهیه مواد کیک ، فر رو روشن کنید تا داغ بشه
۲
تخم مرغ رو به همراه وانیل و شکر ، با دور تند هم زن حدود ۷ دقیقه هم بزنید تا رنگش کاملا روشن و کرمی رنگ بشه
۳
بعد روغن مایع رو اضافه کنید و کمی هم بزنید
۴
بعد آب انار رو اضافه کنید و کمی هم بزنید
۵
پودر ژله انار رو با آردی که الک کردین مخلوط کنید (با قاشق) و در دو الی سه مرتبه به مواد کیک اضافه کنید و با کمک لیسک مخلوط کنید
** دقت کنید مواد رو در یک جهت هم بزنید و زیاد هم هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن چون کیفیت کیک پایین میاد
۶
کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید روش رو با کمی روغن چرب کنید تا بعد از پخت راحت از کیک جدا بشه
یا از روغن جدا کننده استفاده کنید فق دقت کنید کف قالب و یک سانت از پایین دیواره قالب رو چرب کنید چون اگر همه دیواره قالب رو تا بالا چرب کنید کیک پف نمیکنه
۷
وقتی مایع کیک رو داخل قالب ریختین چند مرتبه آروم با زمین بکوبید تا حبابهای اون خارج بشه و سطح کیک یکنواخت بشه .
طبقه وسط فر دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه
۸
روی ۴۰ دقیقه با خلال دندان تست کنید اگر چیزی به خلال دندان نچسبید و پخته بود خارج کنید ، بگذارید کمی داخل قالب بمونه بعد کیک رو از قالب خارج کنید بزارید روی توری تا خنک بشه
۹
برای درست کردن سس انار : 👇
همه مواد رو باهم مخلوط کنید روی حرارت قرار بدین تا شکل فرنی کمی سفت تر بشه بعد شعله رو خاموش کنید تا خنک بشه
۱۰
سس رو روی کیکی که الان خنک شده بریزید در صورت تمایل دانه های انار روی روی اون بپاشید و مجددا داخل فر قرار بدین ، گریل بالا رو روشن کنید به مدت حدود ۱۰ دقیقه بعد کیک رو خارج گنید بزارید خنک بشه و مصرف کنید
سایر نکات
کیک انار بهمراه سس انار
سایز قالب من ۲۱ سانت بود برای این مقدار
*** میتونید بعد از ریختن سس اون رو مصرف کنید ولی من به تجربه متوجه شدن طعم و بافت کیک خیلی بهتر میشه اگر بعد از ریختن سس های میوه ای ، کیک رو مجددا داخل فر قرار بدین
عکس و تصاویر ارسالی از کیک انار بهمراه سس انار
سایر عکس های کیک انار بهمراه سس انار
نظرات طرز تهیه
کیک انار بهمراه سس انار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک مرنگ انار
کیک انار بدون فر و سس انار
ژله انار
مسقطی انار
کیک ساده خانگی
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
